朝晩の冷え込みが強い高原の気象条件を生かして、大根から自然に水分を抜いて乾燥させる「凍（し）み大根」...
朝晩の冷え込み、この味に 山形・西蔵王地区で「凍み大根」作り
2025/1/23 7:53©️山形新聞
2025年01月23日 木曜日
朝晩の冷え込みが強い高原の気象条件を生かして、大根から自然に水分を抜いて乾燥させる「凍（し）み大根」...
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