楢葉町の木戸川漁協は今秋、サケの珍味「さけのよ」を八年ぶりに復活させた。砂糖や、みりんなどを合わせた調味液に切り身を漬け込む。温風で乾燥させ、うまみを凝縮する。そのまま食べてもいい。あぶれば、風味と香...
ニュース提供:福島民報