山形大工学部（米沢市）の古川英光教授が大阪・関西万博に、低温凍結粉砕含水ゲル粉末で作ったコメ形食品を...
万博に出展、“未来のコメ”に熱視線 山形大・古川教授の「進化する冷凍食」
2025/6/1 9:31©️山形新聞
2025年06月02日 月曜日
山形大工学部（米沢市）の古川英光教授が大阪・関西万博に、低温凍結粉砕含水ゲル粉末で作ったコメ形食品を...
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